Вегетарианство – польза или вред

 


Последнее время появляется все больше статей о вреде вегетарианских диет, но так ли они вредны, или даже опасны, как многие утверждают . Как и у большинства других диет, у вегетарианства есть свои положительные и отрицательные моменты. При тщательном анализе большинства вегетарианских диет, эксперты пришли к выводу, что положительное влияние, несомненно перевешивает немногие отрицательные моменты, давайте разберемся в этом вопросе подробнее.
В недавнем отчете Американской Ассоциации Диетологов отмечается меньший процент раковых заболеваний среди сторонников вегетарианства, чем у людей употребляющих мясо. Данная статистика позволяет сделать вывод, что лицам с наследственной предрасположенностью к раковым заболеваниям, предпочтительно придерживаться вегетарианской диеты, чтобы понизить риск развития болезни. Учитывая стремительно растущее количество случаев онкологических заболеваний и их опасность, уже одно это может стать для многих серьёзной мотивацией для перехода на вегетарианскую диету.
Что касается отрицательных моментов вегетарианства, то это, прежде всего пониженная плотность костной ткани среди вегетарианцев, однако этот фактор зачастую сильно преувеличивается. В среднем у вегетарианцев плотность костей ниже всего на 6% чем у тех, кто регулярно употребляет мясо, однако и этого можно легко избежать, правильно спланировав диету. Достаточно иметь в рационе молочные продукты, прежде всего творог и яйца, чтобы предотвратить проблемы с плотностью костной ткани.
Так же многие указывают на недостаток цинка в вегетарианских диетах, так что при выборе, или составлении диеты, следует обратить особое внимание на то, чтобы в рационе обязательно были горох, бобы, орехи, цельные зерна.
Учитывая вышесказанное, вывод очевиден – продуманная и правильно составленная вегетарианская диета ни в коей мере не вредна и не опасна, а во многих случаях даже более предпочтительна, чем традиционное питание.

Оставьте комментарий

Напишите комментарий

Your email address will not be published.

*